DIN EN ISO 11816-2-2003 乳和乳制品.碱性磷酸酶的活性测定.第2部分:乳酪的荧光测定法

作者:标准资料网 时间:2024-05-04 11:11:53  浏览:9601   来源:标准资料网

【英文标准名称】:Milkandmilkproducts-Determinationofalkalinephosphataseactivity-Part2:Fluorometricmethodforcheese(ISO11816-2:2003);GermanversionENISO11816-2:2003
【原文标准名称】:乳和乳制品.碱性磷酸酶的活性测定.第2部分:乳酪的荧光测定法
【标准号】:DINENISO11816-2-2003
【标准状态】:现行
【国别】:德国
【发布日期】:2003-06
【实施或试行日期】:
【发布单位】:德国标准化学会(DIN)
【起草单位】:
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:化学分析和试验;食品;乳制品;牛奶;酶的活性;定义;乳酪的分析;奶制品;乳酪;牛奶饮料;农产品;荧光计法;磷酸酶活性;测定
【英文主题词】:Agriculturalproducts;Analysisofcheese;Cheese;Chemicalanalysisandtesting;Dairyproducts;Definition;Definitions;Determination;Enzymaticactivity;Fluorimetricmethods;Foodproducts;Milk;Milkdrinks
【摘要】:Thisstandardspecifiesafluorimetricmethodforthedeterminationofalkalinephosphataseactivityofcheese.Thismethodisalsoapplicabletosoftcheesesandsemi-hardcheesesfordistinguishingrawmilkcheesesfromcheeseproduceswithpasteurizedmilk,providedthatthemouldisonlyonthesurfaceandnotalsointheinnerpart.Thismethodcanalsobeusedtochecktheproperpasteurizationofcheeseoritsrawmaterial.#,,#
【中国标准分类号】:X16
【国际标准分类号】:67_100_30
【页数】:15P;A4
【正文语种】:德语